A szívbetegség és bizonyos daganattípusok kialakulásának kockázatát is csökkentő brokkolifajtát dobott piacra egy brit kutatóintézet.

A kelet-angliai Norwich városában működő Élelmiszer Kutatóintézet (IFR) szakemberei által kifejlesztett "csodazöldség" külsőre ugyanolyan, mint hétköznapi társai, ám kétszer-háromszor nagyobb mennyiségű glükorafanin nevű vegyületet tartalmaz, amely a szakemberek a normális brokkolinál is hatékonyabban csökkentheti a szívbetegség és bizonyos rákfajták kialakulásának kockázatát.

A Beneforte névre keresztelt szuperbrokkolit egyelőre a szigetországnak csak az egyik nagy áruházláncában szerezhetik be a vásárlók, de a zöldség jövőre a többi brit üzlet polcaira is felkerül. A szuperbrokkolit hagyományos nemesítéssel, genetikai módosítás nélkül hozták létre a szakemberek, miután 1983-ban rátaláltak a zöldség egy olyan vadon élő fajtájára, amely természettől fogva tartalmaz nagyobb mennyiségű glükorafanint.

A brokkoli másik fontos bioaktív vegyületeként ismert szulforafán segít a krónikus gyulladás csökkentésében, és megállítja a korai-stádiumú rákos megbetegedéssel összefüggésben lévő korlátlan sejtosztódást, valamint jótékony hatással van a szervezet antioxidánsaira is. A hagyományos brokkolival ellentétben a most piacra dobott nemesített változat többszörösére növeli a szervezet szulforafán szintjét is.

Korábbi kutatások már kimutatták, hogy a brokkoli csökkentheti a szívbetegség és bizonyos rákfajták kialakulásának kockázatát, különösen a bél- és a prosztatarák esetében. A brokkoliban gazdag étrendet követő férfiak esetében csökkenti a rosszindulatú prosztatarák kockázatát. Emellett segít megelőzni a szívbetegség és az agyi-érkatasztrófa kialakulását a gyulladások csökkentése és az artériákban futó vér szabad áramlásának biztosítása révén.

(forrás: MTI)